(PREPARO:40 MIN, RENDIMENTO: 12 PORÇÕES.)
INGREDIENTES
- 2 maçãs inteiras e com casca
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar mascavo
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de canela em pó
- Açúcar demerara e canela para polvilhar
MODO DE PREPARO
No liquidificador bater os ovos, o açúcar mascavo, óleo e as cascas das maçãs.
Numa tigela, misture a farinha com a aveia, o fermento e a mistura do liquidificador. Junte à mistura, as maçãs picadas e a canela.
Em uma assadeira com furo no meio ou retangular, untada com óleo e farinha integral, coloque a mistura do bolo. Por cima salpique a mistura de açúcar demerara com canela. Asse em forno pré-aquecido e em 180ºC.
Se desejar, coloque na mistura do bolo, junto com as maçãs, passas e castanha-do-pará.