É sempre bom saborear uma bela carne, não é? Muitos momentos com parentes e amigos são na maioria das vezes acompanhados de uma deliciosa carne. Mas você sabe escolher bem sua carne na hora de comprar? É sobre esse assuntos que vamos conversar hoje.
A carne é um dos alimentos mais sujeitos a contaminação, por isso vários cuidados são tomados para que o produto entregue esteja adequado para o consumo, cuidados com o transporte, manipulação, temperatura de conservação entre outros. Por isso é bom observar bem a sua carne antes comprar, para ter em certa medida certeza que os cuidados foram tomados com relação a carne que irá consumir.
O portal Educação traz a seguinte dica sobre as carnes que são muito relevantes na hora de escolher, veja:
Carnes Vermelhas
• Temperatura adequada: 5°C ou mais baixa
• Cor da carne bovina fresca ou congelada: vermelho cereja
• Cor da carne bovina maturada: marrom escuro
• Se for detectada uma coloração castanha ou esverdeada, manchas castanhas, verdes ou roxas, pontos brancos ou verdes, o alimento deve ser rejeitado
Peixes
• Temperatura adequada: 5°C ou mais baixa.
• Guelras no tom vermelho vivo.
• Olhos brilhantes e claros.
• Verificar a textura da carne.
• Embalado em gelo auto drenado.
Mariscos e Crustáceos
• Temperatura a 7°C ou mais baixa para frescos e -17°C para congelados.
• Concha do marisco fechada, carregado vivo, identificado por rotulagem.
• Concha da lagosta dura e pesada.
Essas observações destacadas aqui devem ser levadas em consideração para que o produto que chega em sua mesa esteja realmente bom para o consumo. E assim possa projetar a saúde sua e de outros.
O Central da Economia Supermercados está sempre redobrando os cuidados com os produtos que fornecemos, e as nossas carnes são sempre adquiridas de fornecedores que possam oferecer para você excelência nos seus serviços e produtos fornecidos.
E pensando em você trazemos dicas como essa, se você gostou e quer aprender muito mais, continue acessando nosso site e acompanhe nossas redes sociais, tem sempre uma grande novidade para você!
Referência:
https://siteantigo.portaleducacao.com.br/conteudo/artigos/educacao/cuidados-com-carnes/17746 03/09/2020